👉오늘n 3대째 도토리묵집  👉대전 도토리묵사발  👉대전 관평동 묵집 

오늘n, 대전에서 3대째 이어오는 도토리묵 전문 식당을 소개한다. 40년 넘게 한자리를 지켜온 이곳은 가족이 함께 운영하며 전통의 맛을 이어가고 있는 곳이다. 

오늘n 대전 3대째 도토리묵사발 묵집

오늘n 3대째 도토리묵사발



어머니를 중심으로 아들과 손자가 힘을 보태며 세대를 잇는 가업 형태로 운영되고 있다. 대표 메뉴는 도토리묵사발로, 직접 쑨 묵의 탄력 있는 식감과 시원한 육수가 조화를 이룬다. 

-오늘n 맛집 공개-

경주 백짬뽕(부추고기튀김)👆️ 경복궁연 해산물맛집👆️ 성수동 홍콩식 딤섬👆️ 대구 50년전통 연탄불고기👆️


묵무침 또한 생전분을 사용해 만들어 한층 부드럽고 쫄깃한 맛이 특징이다. 신선한 채소와 양념이 더해져 담백하면서도 감칠맛을 살렸다. 이 식당은 과거 어려운 형편 속에서 가족의 생계를 위해 시작됐다. 

대전 3대전통 도토리묵집



이후 아들이 합류하고, 지금은 손자까지 함께하며 3대가 일터를 지키고 있다. 정직한 재료 사용과 변함없는 조리 방식이 오랜 시간 사랑받는 이유로 꼽힌다.