오늘n 할매식당에서는 봄철 별미로 손꼽히는 도다리쑥국을 맛볼 수 있다. 이곳은 약 30년 동안 한결같이 제철 식재료를 활용한 음식을 선보이고 있는 곳이다.
오늘n 도다리쑥국
특히 봄이 되면 신선한 도다리와 향긋한 쑥을 이용한 메뉴로 많은 사람들의 발길을 끌고 있다. 식당의 대표 메뉴인 도다리쑥국은 3월부터 5월 사이 살이 오르는 도다리를 사용해 담백하면서도 쫄깃한 식감을 살린 것이 특징이다.
-오늘n에서 소개한 맛집-
여기에 통영에서 공수한 쑥을 넉넉히 넣어 깊은 향을 더하고, 된장과 쌀뜨물로 우려낸 육수로 구수한 맛을 완성한다. 재료 하나하나에 신경을 쓰는 만큼 현지의 맛을 서울에서도 그대로 느낄 수 있다는 점이 매력이다.
오늘n 멍게비빔밥
또한 소라, 톳, 굴무침 등 바다의 풍미를 담은 반찬들이 함께 제공되어 식사의 만족도를 높여준다. 멍게를 듬뿍 넣은 비빔밥 역시 인기 메뉴로, 도다리쑥국과 함께 즐기면 더욱 풍성한 한 끼를 경험할 수 있다.
