오늘N 위대한 일터에서는 가족이 함께 운영하며 정성스럽게 음식을 만드는 직화 등갈비 맛집이 소개됐다. 이곳은 평택에서 돼지 등갈비로 입소문이 난 고깃집으로, 가족 구성원들이 함께 일하며 식당을 꾸려가고 있는 것이 특징이다.
오늘n 직화 등갈비
매장에 들어서면 ‘첫째 엄마’, ‘둘째 엄마’, ‘셋째 엄마’라고 적힌 티셔츠를 입고 일하는 모습을 볼 수 있어 손님들에게도 친근한 분위기를 전한다. 이곳의 대표 메뉴는 직화로 구워내는 돼지 등갈비다.
-오늘n 맛집 리스트-
등갈비는 꾸지뽕을 우린 물에 각종 향신료를 더해 갈아 만든 양념에 재운 뒤 오랜 시간 숙성 과정을 거친다. 약 48시간 동안 숙성을 진행해 고기의 풍미를 살리고 부드러운 식감을 완성하는 것이 특징이다.
오늘n 평택 등갈비
하루에 준비되는 등갈비 양도 상당해 약 200kg에 이르는 고기를 사용해 손님들을 맞이하고 있다. 특히 한 번 맛본 손님들이 가족이나 지인과 함께 다시 찾는 경우가 많아 지역에서도 꾸준히 사랑받는 식당으로 알려져 있다.
가족이 함께 힘을 모아 운영하는 이곳은 과거 힘든 시간을 겪었던 가족을 위해 시작된 식당이기도 하다. 지금은 그 시간을 지나 서로를 응원하며 손님들에게 따뜻한 음식과 정성을 전하고 있다. 가족의 마음이 담긴 직화 등갈비로 많은 사람들에게 즐거운 식사를 선사하는 곳으로 소개됐다.
