생생정보 ‘할매, 밥 됩니까?’ 코너에서는 김천 지례면에서 오랜 전통을 이어온 흑돼지 맛집을 소개했다. 이곳에서는 영선 할매의 손맛이 담긴 돼지 석쇠구이를 만나볼 수 있으며, 세월이 만든 깊은 맛으로 많은 사람들의 발길이 이어지고 있다.
생생정보 돼지석쇠구이
김천시 지례면은 예부터 토종 흑돼지, 일명 ‘꺼먹돼지’로 유명한 지역이다. 쫄깃한 식감과 담백한 풍미가 특징인 흑돼지는 전국적으로도 인기가 높은데, 이 지역에는 흑돼지 전문 식당들이 모여 있는 것으로 알려져 있다.
-생생정보 맛집 리스트-
그중에서도 3대째 전통을 이어오고 있는 ‘원조 지례삼거리 불고기 식당’은 오랜 역사와 맛으로 지역을 대표하는 식당 가운데 하나다. 이곳에서는 담백한 왕소금구이와 매콤한 양념불고기가 대표 메뉴로 손꼽힌다.
김천 영선할매 돼지석쇠구이
연탄불 위에서 구워지는 고기는 은은한 불향이 더해져 풍미가 깊으며, 돌판 테이블에서 직접 구워 먹는 방식이 특징이다. 고기 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있다는 점도 이곳의 장점이다.
식사와 함께 제공되는 보리밥과 된장찌개, 시래기국 역시 많은 손님들이 찾는 이유 중 하나다. 넉넉한 인심이 담긴 한 상 차림은 집밥 같은 편안한 분위기를 느끼게 해준다. 또한 넓은 주차 공간과 단체석이 마련되어 있어 가족 모임이나 단체 방문 장소로도 이용하기 좋은 곳이다.
