서장훈의 이웃집 백만장자는 강원도 평창에서 대한민국 송어 양식의 역사를 새로 써 내려간 한 가족의 이야기를 만나본다.
이웃집 백만장자 송어 양식장
방송에서는 3만 평 부지에서 약 8만 마리의 송어를 키우는 김재용 대표의 삶과, 국내 최초 송어 양식장을 일군 아버지 세대의 도전이 함께 소개된다.
1965년 정부 주도로 시작된 송어 양식은 1975년 그의 아버지에게 넘어갔고, 이후 가족의 과감한 결단과 투자로 오늘날의 기반을 다졌다.
송어 백만장아 송어횟집
어린 나이에 가업에 뛰어든 김 대표는 수많은 시행착오와 가족 간 갈등을 겪으면서도 양식 기술을 발전시켜 지역을 대표하는 산업으로 성장시켰다.
이날 방송에서는 신선한 송어회와 바삭한 구이 등 다양한 요리도 공개되며, 평창 송어가 지닌 맛과 경쟁력을 생생하게 전달한다.
