극한직업에서는 최근 외식 물가가 높아진 상황 속에서 주목받고 있는 가성비 맛집과 그 현장에서 일하는 사람들의 이야기를 소개했다.
극한직업 빵 뷔페
방송에서는 치킨과 생맥주를 무제한으로 즐길 수 있는 한식 뷔페부터 다양한 빵을 마음껏 맛볼 수 있는 빵집, 그리고 수십 가지 중화요리를 무제한으로 제공하는 중식당까지 여러 식당의 바쁜 일상을 만나 본다.
-극한직업에서 소개한 맛집-
그중에서도 눈길을 끈 곳은 한 베이커리로, 주말마다 운영되는 무제한 빵 뷔페가 많은 사람들의 관심을 받고 있다.
극한직업 빵 무제한
매주 금요일부터 일요일까지 오전 9시 30분부터 낮 12시까지 진행되는 이 빵 뷔페는 9,900원에 음료 한 잔을 주문하면 다양한 빵을 자유롭게 맛볼 수 있는 방식이다.
매장에서 직접 만드는 약 130여 가지 빵 가운데 30종 이상이 뷔페 메뉴로 제공되며, 샐러드와 토스트, 잼, 치즈, 수프 등도 함께 준비돼 간단한 식사로도 즐길 수 있다. 이처럼 다양한 빵을 제공하기 위해 제빵사들의 하루는 새벽부터 시작된다.
이곳에서는 새벽 4시부터 반죽을 준비하고 발효와 굽기 과정을 거쳐 하루 약 7,000개에 이르는 빵을 만들어 낸다. 오븐은 하루 종일 쉴 틈 없이 돌아가고, 갓 구워낸 빵들은 매장 진열대와 뷔페 코너를 채운다.
손님들이 여러 종류의 빵을 부담 없이 맛볼 수 있도록 하기 위한 노력과 함께, 빵 뷔페를 통해 매장의 브랜드 가치를 알리려는 것이 사장님의 목표라고 한다. 오늘도 맛있는 빵을 만들기 위해 주방에서는 분주한 하루가 이어지고 있다.
