‘식객 허영만의 백반기행’ 충남 논산 편에는 배우 윤종훈이 게스트로 출연해 지역의 오래된 맛집을 함께 찾아 나섰다.
백반기행 논산 쟁반짜장
드라마 ‘펜트하우스’에서 강한 인상을 남기며 대중의 사랑을 받은 윤종훈은 평소에도 오래된 식당, 이른바 노포에 대한 애정이 남다르다고 알려져 있다. 그는 낡은 간판만 봐도 설렌다며 이번 여정에 대한 기대감을 드러냈다.
-백반기행 맛집 리스트-
이번 방송에서는 논산에 자리 잡은 다양한 노포 식당들을 방문해 지역의 오랜 맛을 소개한다. 순대국밥과 편육, 손두부, 묵은지전골, 청국장 등 세월이 담긴 한식 메뉴는 물론, 오랫동안 자리를 지켜온 중국집도 찾아 눈길을 끌었다.
백반기행 노포 중국집
특히 이 중국집은 1973년부터 화교 가문이 2대째 운영해 온 곳으로, 논산 훈련소 인근에 위치해 군인 가족과 방문객들에게도 잘 알려진 식당이다. 이곳의 대표 메뉴는 ‘쟁반짜장’이다.
일반적인 짜장면과 달리 짜장 소스 위에 매콤하게 볶아낸 해물 양념이 더해지는 것이 특징이다. 고소하고 깊은 짜장의 풍미에 해물의 칼칼한 맛이 어우러지면서 색다른 매력을 느낄 수 있어 많은 손님들이 찾는 인기 메뉴로 꼽힌다.
오랜 시간 한자리를 지켜온 노포의 정성과 개성이 담긴 한 그릇이라는 점에서 더욱 의미가 있다.
