더 맛있는 녀석들 551회에서는 가수 최자와 함께, 묵은지 하나로 단골 손님들의 발길을 붙잡아온 용산의 노포 맛집이 소개됐다.
맛녀석 최자 묵은지감자탕
숙대입구역 인근에 자리한 이곳은 2대째 이어져 내려오는 한식 전문점으로, 최자가 직접 ‘인생 맛집’이라 말할 만큼 애정이 깊은 곳이다. 예전 ‘최자로드’에도 등장하며 이미 현지인들 사이에서는 잘 알려진 집이기도 하다.
이 집의 중심에는 오랜 시간 숙성한 묵은지가 있다. 무려 3년 이상 묵힌 묵은지를 사용해 요리를 하는데, 그 깊은 신맛과 구수함이 고기와 만나 독보적인 풍미를 만들어낸다.
-백반기행 대표 맛집-
특히 제주 삼겹살과 함께 즐기는 묵은지삼겹살은 기름진 고기의 맛을 묵은지가 깔끔하게 잡아줘 마지막까지 질리지 않는다. 묵은지감자탕 역시 빠질 수 없는 메뉴다.
큼직한 돼지고기와 포슬포슬한 감자, 잘 익은 묵은지가 어우러져 국물 맛이 진하고 깊다. 얼큰하면서도 구수한 맛 덕분에 술안주는 물론 식사 메뉴로도 손색이 없다.
맛녀석 최자 묵은지삼겹살
이 외에도 김치찜, 돼지된장찌개 등 묵은지를 활용한 다양한 메뉴들이 준비되어 있어 선택의 폭이 넓다. 매장은 숙대 근처답게 편안한 분위기이며, 소맥타워가 마련되어 있어 회식 장소로도 잘 어울린다.
직원들의 응대도 친절한 편이라 전반적인 만족도가 높다. 다만 워낙 유명한 집이라 저녁 시간대에는 웨이팅이 생길 수 있으니, 가능하다면 조금 이른 시간에 방문하는 것을 추천한다. 묵은지의 진짜 매력을 느끼고 싶다면 한 번쯤 꼭 들러볼 만한 곳이다.
