한국기행에서 소개된 충북 제천의 한 찹쌀떡 가게는 60년 넘게 한자리를 지켜온 노포다. 간판에는 분식집이라 적혀 있지만 메뉴는 찹쌀떡과 도넛 두 가지뿐이다.
한국기행 제천 찹쌀떡
오후가 되면 재료가 모두 소진될 만큼 인기가 높아, 평일에도 번호표를 받아 줄을 서야 한다. 이 집의 특징은 팥소에 있다. 일반적인 적두에 검은 팥을 섞어 깊고 담백한 단맛을 내는 것이 비법이다.
-한국기행 맛집 리스트-
덕분에 많이 먹어도 부담이 덜하다는 평을 듣는다. 2대 사장이 매일 직접 반죽을 치대고 빚는 방식도 수십 년째 그대로다.
제천 60년 전통 찹쌀떡
가마솥에 팥을 삶고, 쌀을 불려 준비하는 전통적인 공정은 지금도 가족이 함께 이어가고 있다. 세월이 쌓인 골목에서 변함없는 맛을 지켜온 이곳은 제천을 찾는 이들이 일부러 들르는 명소로 자리 잡았다.
