오늘n에서는 전남 여수에 위치한 곳으로 식사 시간이 되면 손님들로 북적이는 돌문어 모둠철판 맛집을 소개한다.
오늘n 돌문어모둠철판
이곳의 대표 메뉴인 돌문어 모둠철판은 쫄깃한 돌문어를 중심으로 묵은지, 차돌박이, 새우, 전복, 키조개 등 다양한 해산물과 신선한 채소가 푸짐하게 어우러진다.
-오늘n 맛집 리스트-
여수 토박이 사장님이 재료 하나하나의 궁합을 고민해 완성한 메뉴로, 돌문어는 손님상에 나가기 전 맛술을 넣은 물에 살짝 삶아 부드러운 식감을 살린다.
여수 돌문어모둠철판
특히 불판에 채소와 고기를 먼저 익히며 나온 기름과 채소즙에 김치와 해산물을 볶아 자연스럽게 만들어지는 국물은 깊고 특별한 맛을 자랑한다. 식사의 마무리로 불판 위에서 지글지글 볶아 먹는 볶음밥까지 더하면 여수의 진한 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳이다.
