생생정보 ‘독한 인생, 독하다 독해’에서는 보험회사 영업왕에서 김치찌개 밀키트 사업으로 성공한 주인공을 조명합니다. 이번 방송에서는 주인공이 운영하는 김치찌개 밀키트 공장과 함께, 직접 김치찌개를 맛볼 수 있는 식당도 함께 소개됩니다.
생생정보 김치찌개 밀키트
주인공의 식당, 수원 사강식당은 1987년 장안구 영화동에서 문을 열어 35년이 넘는 시간 동안 한결같은 맛과 품질을 지켜왔습니다. 고기와 김치찌개의 조화가 뛰어나, 수원의 대표적인 맛집으로 자리 잡았습니다.
김치찌개는 한국인의 대표 음식이지만, 발효식품인 김치를 제대로 활용해 깊은 맛을 내기는 결코 쉽지 않은 요리입니다. 사강식당은 30년 넘게 쌓아온 노하우를 바탕으로, 김치찌개 매니아들을 위해 전국에 맛을 전달하고자 합니다.
-생생정보 맛집 리스트-
200인분용 가마솥과 HACCP 위생 설비를 갖춘 공장에서, 한국인이 선호하는 맛을 통계화하고 정확한 산도와 염도를 계산해 국내 최초 포장용 김치찌개 제조법 특허를 보유하게 되었습니다.
보험회사 영업왕 김치찌개 밀키트
주인공은 어릴 적 어머니가 끓여주던 그 맛을 재현하며, 고향의 추억과 정성을 담아 제품을 생산하고 있습니다. 나아가 해외에 K-FOOD 대표 음식으로 김치찌개를 알리는 일에도 힘쓰고 있어, 오늘도 진심과 정성으로 맛의 전통을 이어가고 있습니다.
