생생정보 ‘독한인생 독하다 독해’ 코너에서는 인천 연안부두에 위치한 태성수산의 특별한 이야기가 소개됐다. 생일이나 기념일 하면 으레 케이크를 떠올리지만, 달콤한 빵을 좋아하지 않는 사람들에게는 늘 아쉬움이 남기 마련이다.
생생정보 회케이크
이런 고민에서 탄생한 것이 바로 ‘회케이크’다. 태성수산의 회케이크는 빵과 크림 대신 신선한 활어회만을 사용해 케이크 모양으로 완성한 것이 특징이다.
연어, 광어 등의 회를 꽃처럼 겹겹이 쌓아 올린 모습은 처음 보는 사람도 감탄하게 만든다. 화려한 비주얼뿐 아니라 속까지 회로 꽉 차 있어 여러 명이 함께 나눠 먹기에도 충분하다.
회케이크는 한때 폐업 위기까지 갔던 횟집을 살린 효자 메뉴다. 남들과 다른 길을 고민하던 사장님이 수차례 시행착오 끝에 지금의 회케이크를 완성했고, SNS를 통해 입소문이 퍼지며 예약이 몰리기 시작했다.
생생정보 회케이크 택배
현재는 택배와 예약 주문도 가능해 전국 각지에서 찾는다고 한다. 환갑이나 칠순 같은 특별한 날, 색다른 선물을 찾는다면 눈여겨볼 만한 곳이다.
