함양 개평마을의 겨울은 유난히 달다. 성리학자 일두 정여창 선생의 숨결이 남아 있는 이 마을에는 오래된 고택들 사이로 특별한 겨울 풍경이 펼쳐진다.
한국기행 함양 자갈유과
바로 기름에 튀기지 않고 뜨거운 자갈 위에서 반죽을 굴려 만드는 자갈 유과 때문이다. 20여 년 전, 어릴 적 먹던 기억을 떠올리며 전통의 맛을 다시 살려낸 마을의 할머니 세 분은 매년 농한기인 겨울 두 달 동안 화덕 앞에 모인다.
-한국기행 대표 맛집-
최근에는 50대 막내까지 합류해 든든한 한 팀이 되었다. 자갈 사이에서 반죽을 굴리는 일은 고되지만, 좁은 휴게실에 모여 허리를 녹이고 함께 점심을 나누는 시간이 큰 힘이 된다.
함양 자갈유과 택배
틈만 나면 라인댄스를 추고, 돌담길을 함께 걸으며 웃음을 나누는 이들에게 유과 만들기는 일이 아니라 일상이다. 사라질 뻔한 전통을 지켜내며 서로 가족이 된 사람들. 노릇하게 익어가는 유과처럼, 그들의 겨울도 정겹고 따뜻하게 무르익어 간다.
