전현무계획 16회에서 중식의 대가 여경래 셰프가 직접 추천한 여수의 맛집이 소개됩니다. 바로 당머리마을에 위치한 식당으로 여수에서 갯장어(하모) 샤브샤브로 잘 알려진 곳이에요.
전현무계획 여수 갯장어 샤부샤부
여수는 예부터 갯장어 산지로 유명한 지역으로, 여름철 보양식으로 하모를 즐기는 문화가 자리 잡고 있습니다. 이곳은 양식이 불가능한 자연산 갯장어만 사용해 신선도가 뛰어난 것이 특징입니다.
제철에 맞춰 여름에는 갯장어 샤브샤브를, 겨울철에는 붕장어와 새조개 샤브샤브를 맛볼 수 있어요. 기본 상차림도 매우 푸짐한 편으로, 간장게장과 각종 나물, 조림류까지 정갈하게 제공돼 식사 만족도가 높습니다.
-전현무계획 대표 맛집-
2층 좌석에서는 여수 바다를 바라보며 식사를 할 수 있어 분위기도 좋고, 직원분들의 친절한 응대와 포장 서비스까지 더해져 인상이 좋았다는 후기가 많습니다.
전현무계획3 여수 하모 샤브샤브
여경래 셰프처럼 식재료와 기본에 까다로운 요리사가 선택한 곳인 만큼, 여수에서 제대로 된 보양식을 찾는 분들께 추천할 만한 식당입니다.
