생생정보 ‘생생현장2-빵집 순례’**에서는 서울 마포, 강원 양양, 경기 양평에 위치한 개성 있는 빵집 3곳을 소개했습니다.
생생정보 마포 발효빵집
먼저 서울 마포 공덕역 삥집은 건강한 발효빵을 전문으로 하는 베이커리입니다. 호밀과 통밀을 사용한 사워도우와 치아바타가 대표 메뉴로, 올리브&치즈 치아바타, 선드라이 토마토 치아바타처럼 재료가 풍성한 빵들이 특히 인기가 많습니다.
담백하고 고소한 맛 덕분에 샌드위치로 즐기기 좋고, 냉동 후 해동해도 맛이 잘 유지되는 점도 장점입니다.
-생생정보 대표 맛집-
강원도 양양의 첫밀베이커리는 다양한 빵과 샌드위치로 사랑받는 곳입니다. 치아바타, 소금빵, 베이글을 활용한 샌드위치 메뉴가 다양하며, 앙버터와 잠봉뵈르 등 조합도 폭넓습니다. 신선한 재료와 균형 잡힌 맛이 특징이며, 우리밀과 통밀을 사용한 건강한 빵도 함께 선보입니다.
생생정보 양평 천연발효종 빵집
마지막으로 양평 양수리에 위치한 빵집은 대한민국제과기능장 곽지원 셰프가 운영하는 천연효모 빵집입니다. 100% 우리밀과 천연발효종을 사용하며, 설탕·계란·버터·우유를 넣지 않는 건강한 빵을 만듭니다. 대표 메뉴인 캄파뉴는 호두, 크랜베리, 치즈 등 다양한 종류로 만나볼 수 있습니다.
