오늘N ‘위대한 일터’에서는 부산 금정구의 돼지국밥 맛집을 소개한다. 이곳은
한정식집 부럽지 않게 30여 가지 반찬이 함께 나오는 푸짐한 상차림으로
유명하다.
김치, 부추전, 계란말이 등 모든 반찬을 매일 아침 정성껏 만들어 손님들에게
따뜻한 집밥의 맛을 전한다. 그러나 이 집의 진짜 주인공은 국내산 사골과 금산
인삼을 넣어 15시간 동안 고아낸 깊고 진한 국물의 돼지국밥이다.
담백한 수육과 오소리감투, 순대, 목전지 등이 어우러져 풍성한 맛을 자랑한다. 이
식당에는 감동적인 모자의 사연이 숨어 있다. 홀로 아들을 키우기 위해 9평 남짓한
가게를 시작한 어머니는 열악한 환경에서도 포기하지 않았고, 아들은 배달 중
사고로 발을 다쳤지만 어머니를 돕기 위해 주방에 섰다.
-오늘n 맛집 리스트-
힘든 세월 속에서도 정성과 끈기로 가게를 지켜온 모자의 돼지국밥집은 부산의 진한
인심과 가족의 사랑이 담긴 따뜻한 일터다.
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