오늘n 12종 수제딤섬 인천 강수생 딤점 전문점

오늘n 격파 중식로드에서는 36년 경력의 강수생 셰프가 운영하는 딤섬 전문점을 소개합니다. 이곳은 홍콩 셰프에게 전수받은 기술로 매일 12종의 수제 딤섬을 직접 만들고 있습니다.

대표 메뉴인 구운삼겹딤섬은 하루 숙성한 삼겹살을 구워 간장과 설탕으로 양념하고, 효모 반죽한 쫀득한 피에 싸서 정성껏 빚어냅니다.

-오늘n 맛집 리스트-

경주 백짬뽕(부추고기튀김)👆️ 경복궁연 해산물맛집👆️ 성수동 홍콩식 딤섬👆️ 대구 50년전통 연탄불고기👆️

고기 손질부터 반죽 발효까지 총 3일이 걸리는 정성이 들어간 메뉴입니다. 또 새우죽순딤섬은 탱글한 새우와 아삭한 죽순을 달걀 노른자 반죽 피에 넣어 튀겨낸 메뉴로 인기가 높습니다.

셰프의 애정이 담긴 왕만두는 술빵처럼 기포가 살아 있는 쫀득한 피와 비법 기름이 들어간 소로 깊은 풍미를 자랑합니다. 정성과 전통이 어우러진 딤섬의 진수를 맛볼 수 있는 곳입니다.