오늘n, 격파! 중식로드에서는 경주의 한 중식당에서 선보이는 부추 가득한 이색 요리를 소개합니다.
이곳의 대표 메뉴는 부추 향이 진하게 퍼지는 ‘백짬뽕’으로, 사골과 조개 육수를 베이스로 만든 뽀얀 국물에 송동경 주인장이 직접 만든 부추 기름이 더해져 깊고 알싸한 풍미를 자랑합니다.
-오늘n 맛집 리스트-
부추 기름은 생부추를 갈아 만든 초록빛 오일로, 면과 함께 먹으면 부추의 향이 입안 가득 퍼집니다. 또 다른 인기 메뉴는 ‘부추 고기튀김’으로, 염지한 생등심에 다진 부추를 듬뿍 넣고 바삭하게 튀겨낸 요리입니다.
고기 육즙과 부추의 고소한 맛이 조화를 이루며 별미로 떠오르고 있습니다. 부추로 색다른 중식의 매력을 전하는 이 집의 특별한 요리를 방송에서 만나볼 수 있습니다.